Chi l’ha detto che la cucina cinese non può diventare made in Italy?
Il ristorante Ghe Sem conquista il cuore di Milano, e non solo, con uno dei piatti più prelibati della cucina cinese: i Dim Sum.
Situato in Vincenzo Monti, il locale è un vero e proprio ristorante polivalente, sia per pranzo sia per cena, con una proposta facile e immediata.
L’ambiente accogliente abbraccia i clienti fin da subito, grazie ai colori caldi degli arredi interni e al dehor esterno.
Volgarmente chiamati “ravioli cinesi”, i Dim Sum sono molto in voga nell’ambiente meneghino, soprattutto se uniti a degli ottimi cocktail.
Ghe Sem, infatti, propone una scelta di oltre 15 cocktail originali che sappiano ben accompagnare i Dim Sum, in modo inusuale e divertente.
Grazie alla creatività di Giovanni Parmeggiani, i cocktail proposti sono dei classici ma rivisitati in chiave moderna e sfiziosa. Un esempio? Il Wasabi Mary a base di Sakè, lime, wasabi, salsa di soia e cruditè oppure, per i più coraggiosi, il piccante Messico e Nuvole a base di tequila al peperoncino, sakè allo yuzu sour miz e sciroppo d’agave.
Lo chef Daniele, pur rispettando la tecnica della tradizione cinese nella preparazione e cottura dei Dim Sum, riscopre le ricette, alleggerendo i ripieni per renderli più vicini al palato italiano.
Moltissime sono le varianti possibili, tutte interessanti e sfiziose: dalle verdure, fino ai ripieni più elaborati come Ossobuco e zafferano, ‘Nduja e Mascarpone, Gambero ripieno allo zenzero.
Il menù è completato da alcuni piatti semplici come la Tartare di salmone, passion fruit, cetriolo e sesamo nero, Carpaccio di pesce e Insalata Ghe Sem.
Ovviamente non possono mancare i dolci!
La carta dei dessert è ricca e squisita, creata appositamente per il ristorante dalla pasticceria Sugar: Cheese cake alla maracuja, Mousse di cioccolato con cuore di zenzero e menta e, la nostra preferita, Frangipane con crema di lime e mandorle.
Insomma una chicca della nostra città, non ci resta che lasciarci conquistare!
Informazioni utili:
Ghe Sem
Via Vincenzo Monti, 26
Tel. 02 45374300
Milano